락토페린 lactoferrin

락토페린
lactoferrin

락토페린은 철과 결합하는 성질을 가진 당단백질로 모유나 포유동물의 우유에 많이 함유되어 있습니다.
락토페린은 철과 연결되어 박테리아의 증식을 억제하고 면역 기능을 향상시킵니다. 또, 장내에 들어가면 악옥균의 증식을 억제해, 선옥균을 늘리는 기능이 있기 때문에, 장내의 환경을 정돈하는 효과도 있습니다.


락토페린이란?

● 기본 정보

락토페린이란 철과 결합하는 성질을 가진 당단백질로 모유를 비롯한 포유동물의 우유에 포함되는 성분입니다. 강한 항균력, 살균력을 가지므로 세균이나 바이러스의 증식을 억제합니다. 또한 철분 흡수를 촉진함으로써 빈혈 예방과 개선에도 효과적입니다.
락토페린은, 철과 묶이기 쉬운 성질을 가지는 것으로부터, 붉은 색을 하고 있어, 발견 당초는 「붉은 단백질」이라고 불리고 있었습니다.
인간에서는 타액, 눈물, 혈액 등에도 락토페린이 포함되어 있어 점막을 세균 등으로부터 지키는 기능을 하고 있습니다. 락토페린은 출산 후 3일 동안 나오는 초유에 가장 많이 포함되어 있습니다. 이것은 아직 면역력이 없는 유아를 박테리아로부터 보호하기 위한 것으로 생각된다.
방금 태어난 아기는 세균이나 바이러스에 대해 무방비로, 처음에 배에 나타나는 균은, 대장균[※1]이나 포도상구균[※2]등의 악옥균이라고 알려져 있습니다.
생후 2일째 이후, 아기의 장내에는 선옥균인 비피더스균 등이 출현해, 곧 약 90%를 선옥균이 차지하게 됩니다. 이와 같이 선옥균이 전혀 없는 상태의 아기의 장내를 악옥균으로부터 지키고 있는 것은, 락토페린의 작용에 의한 것으로 알려져 있습니다. 이를 위해 락토페린은 모유에 많이 포함되어 있습니다. 락토페린은 장내 비피더스균 등의 선옥균을 늘리는 작용과 철과 연결되는 성질에 의해 철을 영양분으로 생존하는 세균의 증식을 억제하는 작용이 있기 때문에 장내 환경을 정돈하는 효과가 있습니다.

● 락토페린의 역사

락토페린은 1939년에 덴마크의 화학자인 제렌센 박사에 의해 우유에서 발견되었다. 그 후, 1961년에 프랑스 학자에 의해 락토페린이라고 명명되었다. 락토(lacto)는 우유, 페린(ferrin)은 철이라는 의미를 갖고, 철과 결합하는 성질을 가지는 것이 발견된 것으로부터 락토페린이라는 이름이 붙여졌습니다.

락토페린은 열에 약한 성질을 갖고 있기 때문에, 시판되고 있는 우유나 치즈에는 거의 포함되어 있지 않아, 대량 생산이 곤란해지고 있었다. 그러나, 1980년대가 되어, 락토페린의 대량 생산이 가능해져, 이것을 계기로 락토페린의 연구가 비약적으로 진행되어, 유효한 생리 활성이 밝혀진 것입니다.
현재, 락토페린은 친밀한 존재로서 보충제나 인공유에 활용되고 있습니다.

● 락토페린의 성질과 작용

락토페린은 열에 약하고 산과 효소로 분해되기 쉬운 성질을 가지고 있습니다. 그러므로 우유와 같은 유제품은 대부분 열처리되기 때문에 락토페린은 거의 포함되지 않습니다.
또, 철과 결합하는 성질을 가지기 위해, 식품중의 철분을 체내에 잘 흡수시키는 작용이 있습니다. 따라서 빈혈의 예방과 개선에 효과적입니다.

[※1：대장균이란 인간이나 동물의 장내에 존재하고 너무 늘어나는 것으로 설사 등의 증상을 일으키는 세균입니다. ]
[※2: 포도상구균이란 인간이나 동물의 장내에 존재하는 세균입니다. 식중독의 원인으로도 알려져 있습니다. ]

락토페린의 효과

●면역력을 높이는 효과

락토페린에는 NK(내츄럴 킬러) 세포라는 면역세포를 활성화시키는 기능이 있습니다.
NK세포란, 암세포나 바이러스에 감염된 세포를 찾아내, 공격하는 것으로 몸을 지키는 기능을 하고 있습니다. NK 세포의 활성이 낮으면 아프기 쉽다는 것을 알고 있습니다.
동물 실험 결과는 래트에 락토페린을 투여함으로써 NK 세포의 수가 늘어나거나 NK 세포의 활성이 강해지는 것이 확인되었으며, 락토페린은 면역 기능의 향상에 도움이 되는 것이 분명해진다. 있습니다.
또, 락토페린은 알레르기 등의 면역과잉반응[※3]이 있는 경우, 면역의 항진을 억제하는 작용도 가지고 있습니다. 

●면역력을 높이는 효과

락토페린에는 NK(내츄럴 킬러) 세포라는 면역세포를 활성화시키는 기능이 있습니다.
NK세포란, 암세포나 바이러스에 감염된 세포를 찾아내, 공격하는 것으로 몸을 지키는 기능을 하고 있습니다. NK 세포의 활성이 낮으면 아프기 쉽다는 것을 알고 있습니다.
동물 실험 결과는 래트에 락토페린을 투여함으로써 NK 세포의 수가 늘어나거나 NK 세포의 활성이 강해지는 것이 확인되었으며, 락토페린은 면역 기능의 향상에 도움이 되는 것이 분명해진다. 있습니다.
또, 락토페린은 알레르기 등의 면역과잉반응[※3]이 있는 경우, 면역의 항진을 억제하는 작용도 가지고 있습니다.

● 장내 환경을 정돈하는 효과

락토페린에는, 장내의 선옥균을 늘리는 프리바이오틱스로서의 기능이 있습니다.
프리바이오틱스란, 선옥균의 먹이가 되는 것으로, 장내의 선옥균의 수를 늘리는 기능을 가지는 성분으로,식이 섬유나 올리고당도 그 일종입니다.
인간의 장내에는 약 100종류, 100조개 이상의 세균이 흩어져 있고, 비피더스균 등의 선옥균과 웰슈균[※4] 등의 악옥균이 끊임없이 세력 범위를 다투고 있습니다. 유아에서는 장내의 선옥균이 90%를 차지하고 있지만, 나이에 따라 그 수는 감소합니다. 선옥균이 줄어들고 악옥균이 증가하면 변비나 설사 등의 원인이 됩니다.
락토페린은 장내에서 선옥균을 늘리는 역할이 있기 때문에 장내 환경을 정돈하는 작용이 있습니다.

● 빈혈 예방 효과

대부분의 빈혈 증상은 철분 부족으로 발생합니다. 락토페린은 철과 연결되는 성질을 가지고 철과 함께 섭취함으로써 흡수가 좋지 않은 철의 흡수율을 높이는 작용이 있습니다.
이것으로부터, 락토페린은 빈혈의 예방에 효과적인 성분이라고 할 수 있습니다.

● 위의 건강을 유지하는 효과

락토페린은 헬리코박터 필로리균에 대해 강한 항균 작용을 발휘하는 것이 밝혀졌습니다.
헬리코박터 Helicobacter pylori는 위장에서 위장궤양과 위암을 일으키는 박테리아입니다. 특히 50세 이상의 약 70%, 국민 전체의 약 50%가 감염된 것으로 알려져 있습니다.
자원봉사자를 대상으로 2개월간 락토페린을 마시게 한 결과, 약 30%의 사람에서 피롤리균의 수가 10분의 1까지 감소했다는 연구가 있습니다.
이를 통해 락토페린은 헬리코박터 필로리균의 수를 줄여 위궤양과 위암에 대해서도 효과적인 성분으로 여겨지고 있습니다. 

● 건조한 눈을 개선하는 효과

눈물 중에는, 고농도의 락토페린이 포함되어, 연구 결과로부터 락토페린은 드라이아이에 효과적인 성분인 것을 알고 있습니다.
셰그렌 증후군 [※5]에서 중증 드라이아이 환자 4명에게 락토페린 보충제를 2~6개월간 섭취시켰을 때 안구를 젖는 눈물의 양이 늘어 눈 건조가 감소했다는 결과가 있어, 락토페린의 건조한 눈에 대한 효과가 분명해지고 있습니다.

●노화를 막는 효과

활성 산소란, 체내에 섭취한 산소가 활성화하는 것으로 발생합니다. 본래, 체내의 암세포나 세균을 공격해, 죽이는 역할을 가지고 있습니다만, 과잉으로 발생하는 것으로 체내의 지질을 산화시키거나, 정상적인 세포를 손상시키거나 하는 것으로 노화의 촉진 등으로 이어져 버립니다.
락토페린은 활성산소의 과잉발생을 억제하는 효과가 있기 때문에 노화의 예방 등에도 효과적이라고 생각되고 있습니다. 

● 골다공증을 예방하는 효과

락토페린에는 골다공증을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
골다공증은 칼슘 부족과 여성 호르몬 감소로 뼈의 칼슘이 녹아 뼈가 스카스카가되어 버리는 질병입니다.
여성 호르몬은 골아세포라는 뼈를 만드는 세포와 파골세포라는 뼈를 부수는 세포의 균형을 유지하는 역할을 가지고 있습니다. 폐경 등에 의해 여성 호르몬의 분비량이 줄어들면 뼈의 생성과 파괴의 균형이 무너져 버리기 때문에 뼈의 파괴가 진행되어 골다공증이 되어 버립니다. 폐경 후 여성에게 골다공증이 많은 것은 여성 호르몬의 혼란 때문입니다.
락토페린은 파골세포의 작용을 억제하고 골아세포와 콜라겐의 생성량을 늘리는 효과가 있기 때문에 골다공증에 효과적인 성분입니다. 

●내장 지방을 감소시키는 효과

락토페린은 내장 지방을 감소시키는 효과를 기대할 수 있습니다.
내장 지방은 장관 주위에 존재하는 지방입니다. 22세부터 60세의 성인 남녀 26명을 대상으로, 하루 300mg의 락토페린을 8주간 섭취시키는 임상 시험을 실시한 결과, 내장 지방의 양이 줄었다고 하는 보고가 있습니다.
락토페린은 위와 소장에서 분해되는 것으로 알려져 있지만, 내장 지방을 감소시키기 위해서는 위에서 분해되지 않고 소장에 도달하는 지용성 락토페린을 섭취해야합니다. 

● 스트레스를 부드럽게하는 효과

락토페린에는 스트레스를 부드럽게하는 효과가 있다고합니다.
락토페린은 스트레스의 완화에 효과적일 가능성이 시사되고 있습니다.



[※3：면역 과잉 반응이란, 자신의 정상적인 세포나 조직에 대해서까지 과잉으로 반응해 공격을 가해 버리는 반응입니다. ]
[※4: 웰슈균은 인간이나 동물의 장관, 토양, 수중 등 널리 자연계에 분포하고 있는 산소를 싫어하는 세균을 말합니다. 웰슈균이 증가하면 장내 환경이 나빠지고 변비와 설사가 발생합니다. ]
[※5: 셰그렌 증후군이란, 자가면역질환의 일종으로, 눈이나 입, 코, 피부 등 전신의 여러 가지 분비선이 영향을 받고 건조하는 병입니다. ]

식사와 보충제로 섭취 가능

락토페린을 포함한 식품

○가열처리를 하지 않은 우유 등의 유제품
○모유



이런 분들에게 추천

○ 면역력을 향상시키고 싶은 분
○ 장내 환경을 정돈하고 싶은 분
○ 위의 건강을 유지하고 싶은 분
○ 빈혈로 고민하는 분
○ 골다공증을 예방하고 싶은 분
○ 비만을 예방하고 싶은 분
○ 스트레스를 완화